BAŁKANY WSPÓŁCZESNE – Bałkany od kuchni

Wstecz

Jednym z najważniejszych elementów tożsamości kulturowej Bałkanów jest sztuka kulinarna. Stanowi ona sferę oddziaływań różnych kultur, tradycji i mód. Jest źródłem przyjemności, ale także gastronacjonalistycznych sporów. O tym, co się jada na Bałkanach, z kim i gdzie, opowie dr hab. Iliana Genew-Puhalewa – bałkanistka z Instytutu Filologii Słowiańskiej Uniwersytetu Śląskiego, autorka książki Bałkańskie zapiski kuchenne. Spotkanie poprowadzi dr hab. Magdalena Bogusławska z Instytutu Slawistyki Zachodniej i Południowej UW.